RECETTE :

 

  1. J'épluche mes courgettes et je les coupe en petits cubes ;
  2. Je les cuis à la vapeur ou au micro onde, environ 15 minutes ;
  3. Je sale, je poivre et j'ajoute un peu d'ail frais (ou en poudre) ;
  4. Je mixe ensuite avec le fromage à tartiner et quelques feuilles de menthe.

INGREDIENTS Pour 4 personnes :

 Mon astuce ...

Je sers parfois cette recette en apéritif

dans de petite verrines


RECETTE :

  1. Dans un saladier, déposez la semoule sèche ;
  2. Pressez les citrons ;
  3. Découpez les légumes en tout petits cubes ;
  4. Ajoutez la menthe coupée finement et les raisins secs ;
  5. Mélangez le tout dans le saladier ;
  6. Réservez quelques heures au frais puis servir avec une vinaigrette.

INGREDIENTS Pour 4 personnes :

 Mon astuce ...

Je sers parfois cette recette dans de

petites verrines pour les apéritifs d'été


RECETTE :

  1. Préchauffez le four à 210 degrés ;
  2. Coupez les avocats en 2 ;
  3. Enlevez le noyau ;
  4. Déposez un peu de saumon ;
  5. Cassez un oeuf sur chaque moitié d'avocat ;
  6. Salez, poivrez ;
  7. Enfournez 10 minutes.

INGREDIENTS pour 2 personnes :

Mon secret ... 

Je remplace parfois le saumon par

du thon, des crevettes ou même du crabe émietté.


RECETTE : 

Disponible sur le livre de recettes ...

RECETTE :

  1.  Réhydrater votre feuille de riz (tremper la dans de l'eau) ;
  2. Posez la garniture sur la moitié de la feuille de riz : crevettes coupées en 2 dans le sens de la longueur, quelques pousses de soja, carottes râpées, feuilles de salade finement coupées.
  3. Refermez la feuille d'un coté, puis de l'autre, et sur les cotés 
  4. Servir avec une salade.

INGREDIENTS POUR 2 ROULEAUX :

 

Petit conseil ...  

L'étape la plus délicate est celle où vous allez rouler votre feuille de riz : car elle se colle facilement.


 

Disponible sur le livre de recettes ...

RECETTE :

  1. Je préchauffe le four à 180 degrés ;
  2. Je lave mes feuilles d'épinards ;
  3. Je les fais chauffer dans une poêle, sans matière grasse (la cuisson est terminée lorsque les feuilles seront ramollies)
  4. Dans un grand bol, je les mélange au fromage de chèvre frais, avec un peu de sel et de poivre ;
  5. J'étale mes 4 feuilles de brick, puis je dépose un peu de ma garniture au centre de mes feuilles ;
  6. Je referme mes 4 bricks ;
  7. Je laisse cuire sur du papier cuisson, environ 10 minutes.

INGREDIENTS pour 4 bricks :

Mon secret ...  

Je réalise parfois cette recette avec

de la tomate et du fromage de chèvre ...