Disponible sur le livre de recettes ...

RECETTE :

1. Préchauffez le four à 210 degrés ;
2. Coupez l'oignon en petits cubes             (les oignons surgelés sont parfaits) ;
3. Enlevez le germe du grain d'ail ;
4. Précuire les épinards OU les rondelles de courgettes au micro onde environ 5-10 minutes, avec l'oignon et l'ail ;
5. Mélangez avec le fromage de chèvre frais ;
6. Salez, poivrez ;
7. Tapissez le fond d'un plat avec du coulis de tomate ;
8. Garnir les cannellonis avec la préparation et les déposez dans le plat ;
9. Déposez le reste de coulis de tomate sur vos cannellonis ;
10. Parsemez le plat de feuilles de basilic ;
11. Découpez votre tomate en lamelles et déposez les sur les cannellonis ;
12. Ajoutez une pointe de gruyère râpé ;
13. Cuisson : 30 minutes à 210 degrés.

Idées reçues ... 

Ne dites pas que vous n'aimez pas les épinards ! 

Dans cette recette, ils sont mélangés

au fromage de chèvre

ils n'ont donc pas le même gout !

Vous pouvez toutefois les remplacer

par des courgettes ...

RECETTE : 

1. Je fais cuire mes tagliatelles dans une eau salée ;
2. Dans une poêle, je fais revenir mon oignon avec un peu d'huile ;
3. J'ajoute la crème allégée et le fromage frais;
4. Je remue le tout avec mes allumettes de Bacon (ou quelques cubes de jambon blanc) ;
5. J'ajoute une pincée de poivre ;
6. Je mélange mes tagliatelles avec ma sauce ;
7. J'ajoute un jaune d'oeuf fraisais chaque assiette.

Idées reçues ... 

La crème est la moins grasse

de toutes la matières grasses !

Huile = 100% de graisses 

Beurre = 82% de graisses

Crème fraiche = 2 à 30% de graisses

RECETTE : 

1. Préchauffez le four a 200 degrés ;
2. Dans une casserole d'eau, faite cuire le boulghour 10 minutes, avec le blanc de poireau finement découpé ;
3. Egouttez la préparation ;
4. Découpez le chapeau des poivrons et faites les cuire à la vapeur entiers ;
5. Déposez dans le poivrons : 

•  Une couche de poireaux/boulghour 

• Une couche d'allumettes de bacon ;

•  Un oeuf cru ;

• Une pincée de gruyère râpé.

      --> Cuire 10 minutes à 200 degrés (1heure si vous n'avez pas fait précuire vos poivrons)

Mon secret ... 

Vous pouvez également faire cette recette

en remplaçant les poivrons,

par des cocottes individuelles

en céramique ou en verre.

RECETTE : 

1. Faites de fines lamelles de courgettes avec un économe ;
2. Faites bouillir les spaghettis avec les lamelles de courgettes, pendant une dizaine de minutes ;
3. Dans un bol, mélangez la crème allégée crue avec les champignons de Paris ;
4. Salez, poivrez ;
5. Egouttez la préparation et mélangez la sauce.

Mon secret ... 

Plus vous mettrez de courgettes

dans votre assiette,

et plus vous rendez

votre plat diététique ! 

RECETTE : 

1. Rincez doucement les céleris à l'eau froide (évitez de les émietter)
2. Laissez les dégorger ;
3. Préchauffez le four à 220 degrés ;
4. Entourez chaque coeur de céleri, avec une tranche de jambon de dinde ;
5. Déposez les dans un plat ;
6. Ajoutez une goutte de crème fraiche semi épaisse ;
7. Salez, poivrez ;
8. Parsemez d'un peu de gruyère râpé ;
9. Enfournez afin de faire fondre le fromage (comptez 10 minutes environ).

Variante ...  

Vous pouvez remplacer

votre jambon de dinde,

par du jambon blanc

ou du jambon de poulet !

RECETTE : 

1. Préchauffez le four à 180 degrés ;
2. Dans un verre, faire chauffer un fond d'eau mélangé à un bouillon KUB, durant 20 secondes au micro onde ; 
3. Utiliser un plat allant au four et déposer le poisson (choisir le poisson que vous souhaitez) ; 
4. Lavez les tomates et les poivrons (varier les couleurs de poivrons)  et les découper en formes de lamelles ;
5. Emincez l'oignon ; 
6. Découper les courgettes en bâtonnets ;
7. Déposer l'ensemble des légumes sur le poisson ;
8. Ajouter le petit verre de bouillon dilué ;
9. Salez légèrement, poivrez et rajouter du thym.
10. Refermer le plat (ou couvrir avec de l'aluminium) et faire cuire environ 40 minutes.

Mon conseil ...  

Je cuisine cette recette avec les légumes

que j'ai dans mon frigo, et j'alterne donc parfois

avec des carottes, des poireaux, des aubergines ...

RECETTE :

1. Faites chauffer une cocotte minute remplie d'eau avec un bouillon KUB ;
2. Pendant ce temps, épluchez les légumes mais ne les coupez pas 
3. Plantez 4-5 clous de girofles dans l'oignon ;
4. Réalisez votre bouquet garni : entourez de ficelle votre thym et le laurier ;
5. Mettre dans la cocotte les légumes et la viande entière ;
6. Plongez y votre bouquet garni ;
7. Salez, poivrez ;
8. Cuire à la cocotte minute 1h30 (ou 3heures à la marmite) ;
9. Enlevez les clous de girofles.

Mon conseil minceur ...  

Pour que votre plat soit plus digeste, et moins gras,

faites le reposer une nuit et consommez le

 le lendemain, après l'avoir dégraissé.

Disponible sur le livre de recettes ...

RECETTE :

1. Découpez l'aubergine, la courgette et le poivron en petits cubes ;
2. Les cuire environ 15-20 minutes à la vapeur (ou à l'eau) ;
3. Pendant ce temps, découpez l'oignon en fines lamelles ;
4. Le faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile ;
5. Ajoutez la viande hachée de boeuf émiettée ;
6. Versez le coulis de tomate ;
7. Ajoutez des herbes de Provence ;
8. Faites revenir l'ensemble des 2 préparations pendant quelques minutes à feu doux ;
9. Dressez vos lasagnes ;
10. Mettre un papier aluminium sur le plat et faire cuire environ 1h15 (afin de permettre une cuisson homogène).
11. Enlevez l'aluminium et parsemez de chapelure ou un peu de gruyère râpé.
12. Remettre au four 15 minutes. 

Variante ...  

Vous pouvez aussi cuisiner des

lasagnes épinards-saumon !